Uncategorized

พาร์สลีย์ ใบเล็กจิ๋ว แต่สรรพคุณนั้นอย่างแจ๋ว

พาร์สลีย์ Parsley นี้เป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ แล้วก็สารอาหารจำนวนมาก
พาร์สลีย์ หนึ่งถ้วยจะมีเบต้าแคโรทีน

หรือวิตามินเอ มากว่าแครอทหัวใหญ่หนึ่งหัวเลย

แล้วก็ยังอุดมไปด้วยวิตามินซีที่มากว่าส้มหนึ่งลูกเกือบจะสองเท่า

มีแคลเซียมมากยิ่งกว่าเราดื่มนมหนึ่งแก้ว มีธาตุเหล็กมากกว่าตับที่มีน้ำหนักเท่ากัน

และยังเป็นผักที่มีวิตามินบี บี รวมทั้งบี สูง แล้วก็มีวิตามินอี เทียบเท่ากับ
น้ำมันเมล็ดดอกทานตะวัน ช้อนโต๊ะเลยทีเดียว

มีโปรตีนมากกว่าเต้าหู้ขาว ชิ้น

มีใยอาหารมากกว่าข้าวโพด ฝักถึง 15 เท่า เวลาที่คุณกินพาสลีย์สดๆ10 ก้านจะให้พลังงานเพียงแค่ 4 แคลลอรี่ เพียงแค่นั้น
ในพาร์สลีย์ยังประกอบไดด้วยลาโวนอย์หลายชนิด

และก็อาพิเจนิน ลูทีโอลิน ไครโซเออรอล เคฟีรอล เควลซิติน ไอ โซแรห์มเนติ

ซึ่งเป็นสารที่ช่วยทำให้มีประสิทธิภาพเพิ่มมากขึ้น ในการต่อต้านสารอนุมูลอิสระ ของส่วนพลาสมาในเลือดนั้น จะมีการทำงานของเอนไซม์
ที่ต่อต้านอนุมูลอิสระมากขึ้น

นั่นอาจจะเป็นเพราพาร์สลีย์ส่งผลในการป้องกันการทำลายของกระบวนการออกซิเดชั่น

ใบพาร์สลีย์ ยังมีสารคลอโรฟิล ซึ่งเป็นสารสีเขียวที่มีคุณสมบัติต่อต้านเชื้อแบคทีเรียในช่องปาก

ซึ่งเป็นต้นเหตุของกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ การเคี้ยวใบพาร์สลีย์หลังอาหารก็เลยช่วยลดปัญหาเรื่องกลิ่นปากได้ดีด้วย

นอกจากที่กล่าวมานี้แล้วพาร์สลีย์ยังมีสารขับปัสสาวะ ช่วยกระตุ้นการทำงานของไต
มีธาตุเหล็กช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง

ช่วยระบบย่อยอาหารแล้วก็แก๊สในทางเดินอาหารให้ทำงานได้ดี ทำให้ไม่มีอาการอึดอัด ปวดเสียด
แก้โคหอบหืด ลดอาการไอ และพาร์สลีย์ ยังสามารถทำให้ผิวสวยไร้สิวได้อีกด้วย