Uncategorized

ผักชี Coriander มีสรรพคุณและประโยชน์มากมาย

ผักชี หรือ ในชื่อภาษาอังกฤษเรียกว่า Coriander เป็นไม้ล้มลุกที่มีสีเขียวตลอดทั้งต้น ยกเว้นราก ที่เป็นสีขาว และมีถิ่นกำเนิดอยู่ในแถบเมดิเตอร์เรเนียน
ประเทศอินเดีย และทางเอเชียตะวันตก จึงพบผักชีได้ในประเทศอินเดีย โมร็อกโก ส่วนในไทยจะปลูกผักชีกันมากในจังหวัดราชบุรี นครปฐม และกรุงเทพมหานคร

ผักสมุนไพรชนิดนี้คนไทยเรามักคุ้นกลิ่นและคุ้นเคยกันดี เพราะส่วนใหญ่จะนำผักชีมาเป็นผักโรยหน้าอาหาร บ้างก็นำรากผักชีหรือเมล็ดผักชีไปตำเป็นเครื่องปรุง
ส่งกลิ่นหอม ๆ และยังเป็นที่นิยมไปไกลถึงต่างประเทศ โดยเฉพาะที่ประเทศญี่ปุ่น

สรรพคุณทางยาของผักชีตามภูมิปัญญา

– ใบผักชี ช่วยบำรุงธาตุในร่างกาย ช่วยแก้อาการกระหายน้ำ แก้ไอ แก้หวัด บรรเทาอาการคลื่นไส้ อาเจียน แก้อาการวิงเวียนศีรษะ ยังช่วยรักษาอาการอาหารเป็นพิษ
และช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้

– เมล็ดผักชี สามารถช่วยแก้ปวดฟัน รักษาแผลในปาก และผลผักชียังสามารถแก้บิด แก้อาการถ่ายเป็นเลือด ถ่ายเป็นมูก แก้ริดสีดวงทวาร และ
บรรเทาอาการท้องอืดท้องเฟ้อได้ดีด้วย

– ต้นสด มีรสเผ็ด ช่วยขับผื่นหัดให้ออกเร็วขึ้น ขับเหงื่อ ขับลม ช่วยให้เจริญอาหาร ละลายเสมหะ และรักษาโรคริดสีดวงทวาร

– รากผักชี ใช้เป็นน้ำกระสายยา ช่วยขับพิษไข้หัว ไข้อีดำอีแดง รักษาหิด และอีสุกอีใส…