ผู้เขียน: Gene

“ ดอกแค ” มีชื่อในภาษาอังกฤษว่า Sesbania Grandiflora ส่วนต้นแคจะใช้ชื่อว่า Cork Wood Tree ที่จัดว่าเป็นพืชสมุนไพรที่มีเฉพาะในแถบเอเชียบางประเทศ เป็นต้นไม้มีขนาดกลาง จัดว่าเป็นพืชสมุนไพรที่ชาวต่างชาติมองว่าเป็นของที่หายากมาก และมีราคาสูง แต่ในประเทศไทยเรากลับหาได้ง่าย และราคาถูก หลายคนเข้าใจว่า “ดอกแค” คือผักชนิดหนึ่ง แต่ในทางสมุนไพรศาสตร์ “ดอกแค” จัดว่าเป็นพืชสมุนไพร เพราะว่าในช่วงสมัยโบราณดอกแคเป็นยาแผนโบราณที่อุดมไปด้วยคุณค่า มีทั้งวิตามิน เบต้าแคโรทีน ธาตุเหล็ก และให้โปรตีนแก่ร่างกายได้ ดอกแคต้มนิยมนำไปกินกับน้ำพริก และยังสามารถใช้ประกอบอาหารประเภทแกงได้อีกด้วย

ประโยชน์ของดอกแค

1. ดอกแคมีประโยชน์ใช้เป็นยาระบายได้
2. ดอกแคมีสรรพคุณช่วยรักษาอาการหัวลม
3. ดอกแคช่วยถอนพิษไข้ แก้หวัด
4. ดอกแคเป็นพืชเย็น ช่วยลดความร้อนในร่างกาย แก้ร้อนใน
5. ประโยชน์ของดอกแคใช้เป็นยาขับเสมหะ ลดน้ำมูก
6. ดอกแคลดอาการอักเสบของเยื่อบุโพรงจมูก
7. ดอกแคนำไปสกัดเป็นส่วนผสมของแชมพูสระผม ช่วยลดอาการคันหนังศีรษะ
8. ดอกแคนำไปสกัดเป็นส่วนผสมของแชมพูสระผม ช่วยลดรังแค
9. ประโยชน์ของดอกแคช่วยป้องกันผมร่วง
10. ดอกแคมีสรรพคุณบำรุงสายตา เนื่องจากมีเบต้าแคโรทีน…

ขี้เหล็ก มีชื่อเรียกในทาง พฤกษศาสตร์ว่า Cassia siamea Lamk. ซึ่งคำว่า siamea ที่เป็นชื่อชนิดของขี้เหล็กนั้น มาจากคำว่า Siam หรือ สยาม ทั้งนี้ เพราะผู้ตั้งชื่อทางพฤกษศาสตร์และภาษาอังกฤษให้เกียรติประเทศสยาม
ซึ่งถือว่าเป็นแหล่งกำเนิดของต้นขี้เหล็กบ้าน ความจริงแล้วต้นขี้เหล็กบ้านพบขึ้นอยู่ตามธรรมชาติในหลายประเทศ เดิมเป็นไม้ในบริเวณแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้นับจากหมู่เกาะต่างๆ ของประเทศอินโดนีเซียไปจนกระทั่งถึงประเทศศรีลังกา
ต่อมามีผู้นำเอาไม้ขี้เหล็กไปเป็นไม้ประดับ ขึ้นได้ในดินร่วมปนทรายที่มีการระบายน้ำดี

ประโยชน์และสรรพคุณขี้เหล็ก
-รักษาโรคเส้นประสาท นอนไม่หลับ ทำให้หลับสบาย
-รักษาหืด
-รักษาโรคโลหิตพิการ
-รักษารังแค
-ขับพยาธิ
-ช่วยออกฤทธิ์กระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ ทำให้ขับถ่ายได้ง่ายขึ้น
-เป็นยาระบาย และแก้อาหารท้องผูก
-ช่วยยับยั้งและชะลอการขยายตัวของเซลล์มะเร็ง
-รักษาโรคบิด
-รักษาโรคเบาหวาน
-แก้ร้อนใน
-รักษาฝีมะม่วง
-รักษาโรคเหน็บชา
-ลดความดันโลหิตสูง
-ช่วยในการคลายความเครียดบรรเทาอาการจิตฟุ้งซ่าน…

ว่านกระบี่ทอง มีลักษณะเป็นไม้ล้มลุกอายุหลายปี มีลำต้นสูงกว่า 1 เมตร ลำต้นใต้ดินเป็นเหง้า เหง้าหลักจะเป็นรูปไข่ มีสีน้ำตาลเป็นมัน เนื้อในสีเหลืองอ่อน แตกแขนงย่อยทั้งสองข้าง มีขนาดใหญ่และยาวออกเพียงด้านเดียว โค้งขึ้นใบเดี่ยว เรียงสลับ รูปรีแกมรูปขอบขนาน มีแถบสีแดงแกมน้ำตาลที่เส้นกลางใบ ช่อดอกออกที่ปลายลำต้นเทียม ใบประดับด้านล่างสีเขียวอมม่วง ด้านบนสีชมพูอมม่วง ดอกสีเหลือง

ในส่วนของสรรพคุณ หัวสดนำมาโขลกให้ละเอียดผสมเหล้าขาวหรือน้ำปูนใส แล้วกรองเอาน้ำดื่มแก้ปวดท้อง ฝนหัวสดกับน้ำปูนใสข้น ๆ ใช้ทาฝีในปาก จมูก ช่วยถอนพิษอักเสบ ทำให้ฝียุบ บุบหัวสดพอแตก จุ่มเหล้าขาวให้ซึมเล็กน้อยแล้วอมไว้ในปาก จะทำให้ชุ่มคอ ช่วยแก้ไอ เจ็บคอ หลอดลมอักเสบ และต่อมทอนซิลอักเสบได้ดีมาก และนิยมใช้เป็นสมุนไพรกันมาแต่สมัยโบราณจนมาถึงปัจจุบัน…

ว่านเพชรหึง จะมีลักษณะ เป็นกล้วยไม้อิงอาศัยแตกหน่อขนาดใหญ่ สูง 1-2 เมตร เห็นข้อปล้องชัดเจน รากดูอวบกลม ใบเดี่ยว รูปแถบ กว้าง 3-4 เซนติเมตร ยาว 30-60 เซนติเมตร จะเรียงสลับในระนาบเดียวกัน ช่อดอกออกจากช่อเทียมเป็น
ช่อกระจะขนาดใหญ่ ชูตั้งยาว 50-100 เซนติเมตร ทยอยบานจากโคนไปยังปลายช่อ ดอกบานขนาด 5-6 เซนติเมตร สีเหลืองมีจุดน้ำตาลกระจายทั่วดอก ถือว่าเป็นกล้วยไม้ที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในโลกเลยก็ว่าได้

สำหรับสรรพคุณ เป็นสมุนไพรพื้นบ้าน แก้พิษงู ตะขาบ หรือแมงป่องกัดต่อย โดยนำลำต้นมาฝนกับเหล้าแล้วดื่ม หรือใช้กากพอกปากแผล สามารถช่วยถอนพิษ ถ้าฝนกับน้ำซาวข้าวทาบริเวณฝี จะช่วยดับพิษฝี ถ้าหากว่าหั่นบาง ๆ ล้างน้ำให้สะอาด
ดองเหล้าดื่มจะช่วยขับลมในลำไส้ได้ และยังช่วยบำรุงกำลัง ถ้ากินเป็นประจำจะเป็นยาอายุวัฒนะได้อีกด้วย…

ว่านมหากาฬ มีลักษณะ เป็นไม้ล้มลุกอายุหลายปี สูง 15-30 เซนติเมตร ใบเดี่ยว เรียงเวียนสลับ รูปรีถึงรูปไข่แกมรูปใบหอก มีปลายใบแหลม ขอบใบจักลึกเป็นพูตื้น สีเขียวเข้มปนสีน้ำตาลอมม่วงเป็นมัน เส้นใบสีเขียวมีขนสั้นปกคลุม
ช่อดอกออกที่ปลายยอดเป็นช่อกระจุกแน่น ก้านช่อดอกยาวประมาณ 20 เซนติเมตร สีน้ำตาลอมม่วงดอกย่อยจำนวนมาก สีเหลืองมีกลิ่นเหม็น

ในส่วนของสรรพคุณ เป็นสมุนไพรพื้นบ้าน หากกินหัวจะช่วยดับพิษร้อนแก้พิษไข้เซื่องซึม กระสับกระส่าย แก้อักเสบ หรือนำใบสดมาโขลกผสมสุราปิดพอกฝีหรือหัวลำมะลอกช่วยถอนพิษ แก้ปวดแสบปวดร้อน…

ว่านกาบหอย เป็นพืชที่คนมักจะสับสนกับ กาบหอยแครง รวมถึงข้อควรระวังในการนำว่านกาบหอยมาใช้ประโยชน์ด้วย ว่านกาบหอย นั้นถือว่าเป็นพืชที่มีสรรพคุณทางยามากมาย แพทย์แผนโบราณ และนิยมนำมาเข้าตำรับยาหลายตำรับ
สามารถใช้ภายนอกก็ได้ หรือจะต้มดื่มก็ได้ประโยชน์

ในส่วนของสพรรคุณตามตำรายาไทยนั้น ใช้ใบสดของกาบหอยแครงหรือว่านกาบหอยสามารถเป็นยาแก้เจ็บคอ แก้ไอ โดยใช้ใบสด 3 ใบ นำมาต้มผสมกับน้ำตาลกรวดเล็กน้อย ดื่มเป็นยา และนำไปเข้าตำรับยาแก้พิษไข้หรือโลหิตเป็นพิษได้
และทั้งยังใช้เป็นยาทำให้เลือดเย็น แก้ร้อนในกระหายน้ำ แก้ไอ แก้ร้อนในปอด แก้ไอเป็นเลือด แก้เลือดกำเดา แก้ปัสสาวะเป็นเลือด แก้ถ่ายเป็นเลือด แก้บิดท้องร่วง แก้ฟกช้ำ และใช้เป็นยาห้ามเลือด ใช้ดอกของว่านกาบหอยเป็นยาแก้อาการตกเลือดในลำไส้…

ฟักแม้ว หรือ มะระหวาน ที่มีชื่อเรียกในภาษาอังกฤษ ชาโยเต้ (Chayote) มีชื่อท้องถิ่นอื่น ๆ เรียกกันว่า มะระแม้ว มะระหวาน มะเขือเครือ มะเขือฝรั่ง มะระญี่ปุ่น ฟักญี่ปุ่น
มะเขือนายก บ่าเขือเครือ ฟักม้ง แตงกะเหรี่ยง เป็นต้น

ในส่วนประโยชน์ของฟักแม้ว

-ฟักแม้วเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระมากมายที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง และช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยแห่งวัยได้
-ผลฟักแม้วมีโฟเลตสูง ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากสำหรับทารกในครรภ์ เพราะช่วยป้องกันการพิการของทารกแต่กำเนิด (ผล)
-ยอดอ่อนและผลอ่อนสามารถใช้รับประทานได้ แถมยังประกอบไปด้วยวิตามินและกรดอะมิโนที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายชนิด เช่น แคลเซียมที่มีส่วนช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง
-ผลสามารถนำมาหั่นเป็นฝอยหรือสไลซ์เป็นแผ่นใช้ผัดกับไข่ได้ หรือใช้ผัดกับน้ำมัน หรือจะนำมาตำส้มตำใช้แทนมะละกอได้ เพราะมีเนื้อกรอบหวาน
-เมนูฟักแม้ว ยอดอ่อนฟักแม้วสามารถนำมาต้มกินกับน้ำพริก ใช้ทำต้มจืด แกงเลียง ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า ผัดกับหมู ผัดน้ำมันหอย ลาบ ยำยอดฟักแม้ว แต่ส่วนใหญ่แล้วจะนำมาผัดน้ำมันหอย
-รากฟักแม้วส่วนใหญ่แล้วจะประกอบด้วยแป้ง สามารถนำมาใช้ต้มหรือผัดเพื่อรับประทานได้
-ปกติแล้วจะนิยมใช้ส่วนของผล ใบ และรากเพื่อประกอบอาหาร แต่ลำต้นและเมล็ดก็สามารถรับประทานได้เช่นกัน เพียงแต่ไม่เป็นที่นิยม
-รากฟักแม้วสามารถนำมาใช้เป็นอาหารสัตว์ได้…

มะระ หรือ มะระจีน มีชื่อภาษาอังกฤษ คือ Chinese Bitter Gourd และมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Momordica charantia Linn. เป็นผักมีฤทธิ์เย็น จึงมักนำมาปรุงเป็นอาหารเพื่อบำรุงร่างกายได้เป็นอย่างดี
ซึ่งมีเมนูให้เลือกหลากหลาย ทั้งผัดมะระไข่ แกงจืดมะระยัดไส้หมูสับ แกงคั่วมะระปลาดุก

มะระเป็นผักที่มีสรรพคุณทางยาและมีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก ที่สามารถช่วยล้างพิษที่ตับ ช่วยให้เจริญอาหาร บำรุงสายตา ช่วยลดน้ำตาลในเลือด และยังสามารถป้องกันมะเร็งได้อีกด้วย…

พริกไทย จัดว่าเป็นเครื่องเทศที่มีรสเผ็ดที่ใช้ในชีวิตประจำวันของคนไทยมาช้านาน มีในตำรับอาหารมากมายที่ขาดพริกไทยไม่ได้ เช่นแกงเลียง คั่วกลิ้ง ในการใช้เป็นยานั้น พริกไทยนับว่าเป็นสมุนไพรที่ปรากฏอยู่ในตำรับยามากที่สุดชนิดหนึ่ง ในตำรับยาเลือด ตำรับยาแก้จุกเสียด ตำรับยาแก้กษัย ตำรายาแก้ทางเสมหะ หอบหืด ตำรับยาแก้ซาง ตำรับยาแก้ริดสีดวง จะต้องมีพริกไทยเป็นตัวยาอยู่เสมอ

จากการศึกษาวิจัยสมัยใหม่ค้นพบว่า พริกไทยช่วยทำให้ระบบการดูดซึมสารอาหารรวมทั้งตัวยาต่างๆ ของร่างกายนั้นดีขึ้น อย่างเช่น เมื่อให้ขมิ้นชันร่วมกับพริกไทย จะทำให้สารเคอร์คิวมินและสารเบต้าแคโรทีนในขมิ้นถูกดูดซึมได้ดีมากยิ่งขึ้น แต่ในขณะเดียวกันพริกไทยจะออกฤทธิ์ต่อทางเดินอาหารได้ดี ก็ต้องมีพริกหรือขมิ้นอยู่เป็นเพื่อนด้วย…

ว่านหอมแดง จัดว่าเป็นว่านที่ใช้ปลูกเพื่อเป็นไม้ดอกไม้ประดับ และสามารถใช้ทำยาสมุนไพรได้ เนื่องด้วยใบของว่านชนิดนี้มีรูปร่างเล็ก เรียวยาว และมีสีเขียวสดสวยงาม
รวมถึงออกดอกสีขาวที่ดูคล้ายดอกกล้วยไม้ รวมถึงส่วนหัวที่นิยมนำมาใช้ปรุงเป็นยาสมุนไพรอีกด้วย

สรรพคุณว่านหอมแดง

หัว ใช้เป็นยาภายนอก
– หัวว่านนำมาเผารมควันร่วมกับเปราะหอมสำหรับแก้อาการเป็นหวัด แก้ลมชัก และสามารถแก้โรคเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจ
– นำหัวมาบด ผสมกับน้ำเล็กน้อย ก่อนนำมาทารักษาโรคผิวหนัง หรือกลากเกลื้อน
– หัวนำมาบด ใช้ทาประคบแผลบริเวณที่ถูกแมลงกัดต่อย ช่วยบรรเทาอาการปวดบวมได้
– ใช้ทารักษาแผล ทำให้แผลแห้ง ป้องกันการติดเชื้อ
– ใช้ประคบแผลสด สำหรับช่วยห้ามเลือด

หัวนำมารับประทาน ทั้งสด ผง และต้มน้ำดื่ม
– ช่วยบรรเทาอาการเป็นหวัด คัดจมูก
– ช่วยบรรเทาอาการไอ แก้อาการคันคอ
– สามารถใช้เป็นยาขับปัสสาวะ
– ช่วยบรรเทาอาการปวดท้อง
– แก้อาการท้องอืด จุกเสียดแน่นท้อง
– ช่วยขับลมในลำไส้
– สามารถรักษาอาการท้องเสีย
– ช่วยรักษาอาการเลือดออกตามไรฟัน…